Все началось с того, что Тато Бардель, основатель бренда, не мог найти подходящие джинсы, которые были бы удобными и которые он мог бы носить в официальной обстановке. Поэтому он отправился на поиски идеальной пары джинсов. После тщательных исследований Бардель остановился на японском дениме Kurabo. Джинсовая ткань, которая содержит определенную технику растяжения. Благодаря использованию этой ткани джинсы Jacob Cohen не только элегантны, но и беспрецедентно комфортны. Использование этой высококачественной ткани в сочетании со специальным процессом стирки с греческой пемзой обеспечивает изделию долгий срок службы.
Якоб Коэн – это имя итальянского портного из региона Венето. Этот регион известен благодаря всемирно известному городу Венеция. Вопреки ожиданиям, Якоб Коэн не был основателем бренда. Основателем является Тато Бардель, который дал название своему бренду в знак уважения к портному, который к тому времени уже умер. Портной был известен своими вневременными и художественными дизайнами. Кроме этого и того, что он умер в возрасте около 50 лет, о Якобе Коэне известно не так много. Сын Тато Никола Бардель сменил своего отца в 2003 году. Это пошло на пользу бренду, ведь благодаря креативному предпринимательскому уму Николы марка теперь продается более чем в 40 странах мира.
Когда в 2012 году Никола Барделл внезапно умер, компания сильно пострадала. Жена Николы Дженнифер была тесно связана с компанией с самого начала. Поэтому она заняла пост креативного директора и продолжила работу над идеалами своего мужа Николы. С тех пор как Никола принял эстафету от своего отца, кое-что для женщин уже появилось, но полноценная женская линия Jacob Cohen еще совсем молода. Женская одежда Jacob Cohen следует идеалам компании – элегантность и комфорт характеризуют линию. За выпуск женской одежды Jacob Cohen отвечает жена Николы, Дженнифер Томасси.
