Tout a commencé lorsque Tato Bardelle, le fondateur de la marque, n’a pas trouvé de jeans qui soient confortables et qu’il puisse porter dans un cadre formel. C’est pourquoi il s’est mis à la recherche du jean parfait. Après des recherches approfondies, Bardelle a opté pour le denim japonais Kurabo. Il s’agit d’un tissu denim qui contient une certaine technique d’étirement. Grâce à ce tissu, les jeans Jacob Cohen sont non seulement élégants, mais aussi d’un confort sans précédent. L’utilisation de ce tissu de haute qualité, associée à un processus de lavage spécial à la pierre ponce grecque, confère au produit une longue durée de vie.
Jacob Cohen était le nom d’un tailleur italien de la Vénétie. Cette région est connue pour la ville de Venise, célèbre dans le monde entier. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, Jacob Cohen n’est pas le fondateur de la marque. Le fondateur est Tato Bardelle, qui a donné le nom à sa marque en hommage au tailleur décédé. Le tailleur était connu pour ses designs intemporels et artistiques. À part cela et le fait qu’il est décédé à l’âge de 50 ans, on ne sait pas grand-chose de Jacob Cohen. Nicola Bardelle, le fils de Tato, a pris la relève de son père en 2003. Cela a profité à la marque car, grâce au cerveau créatif et entrepreneurial de Nicola, la marque est aujourd’hui disponible dans plus de 40 pays à travers le monde.
Lorsque Nicola Bardelle est décédé subitement en 2012, l’entreprise a été durement touchée. Jennifer, l’épouse de Nicola, avait été fortement associée à l’entreprise depuis le début. Elle a donc repris le flambeau en tant que directrice de la création et a continué à travailler sur les idéaux de son mari Nicola. Depuis que Nicola a repris le flambeau de son père, des vêtements pour femmes ont déjà vu le jour, mais la ligne Jacob Cohen pour femmes est encore très jeune. Les vêtements pour femmes Jacob Cohen suivent les idéaux de l’entreprise : élégance et confort caractérisent la ligne. L’épouse de Nicola, Jennifer Tomassi, est à l’origine de la sortie des vêtements Jacob Cohen pour femmes.